Taberna A De Lino

A Taberna A de Lino, situada em A Fraga (Moaña), surge para concretizar uma das tantas conversas entre avô e neto, em que ambos sonhavam com a ideia de transformar o antigo lar da família, assim como o animal cavalariças, o antigo lagar e o pátio, numa taberna onde se pode reunir amigos e familiares.

Para vos contextualizar, revelo-vos que era normal a casa ficar cheia de gente, reunida à volta da mesa de pedra que preside a esplanada da actual taberna. O que não faltou comida e um bom copo de vinho, necessário para contar histórias e momentos com o vovô Lino.

Aos poucos, e ao longo dos anos, este sonho de que falo concretizou-se com a construção gradual da Taberna. Aviso-vos que apenas ao atravessarmos o enorme portal que recebe os amigos de La Fraga, sabemos que estamos num daqueles lugares "especiais", que vos transportam para outro tempo, com uma sensação de calma, tranquilidade, quase me atrevo quer dizer, é como se o tempo tivesse parado ...

La Taberna é feita com cuidado, com cuidado e, acima de tudo, um carinho especial é apreciado em tudo que foi tocado ... e não me engano quando começo a falar com um dos culpados desta bem cuidada taberna: Lino Fervenza.

Lino conseguiu fundir a ideia de negócio com a recuperação do tradicional “Quinteiro”, local onde guardavam os utensílios agrícolas. Com a magia e a força do Avô, manteve a pureza da casa e do seu pátio interior, transformando a Taberna na sua bandeira.

Sem deixar de lado a ótima localização da Taberna, na Península do Morrazo, concentro-me na sua gastronomia cuidada. Simples e tradicional, e em contínuo aperfeiçoamento, tem dado lugar a pratos diversos, de grande aceitação, conseguindo tornar-se uma referência na área, onde amigos de La Fraga, como eu, desfrutam de um lugar diferente, de uma gastronomia agradável e de uma companhia agradável. …

Amanda Fervenza