Fowles Wine

Las aves son una familia de agricultores, con una rica historia generacional de cultivo de la tierra, con ganado y viñedos. La familia tiene 4500 acres de tierras agrícolas privadas en Longwood, de donde se obtiene una gran cantidad de productos para su restaurante. Aquí también se encuentra el hermoso edificio histórico conocido como Killeen Stables. Ubicado en medio de una estación de ovejas en funcionamiento y viñedos ondulantes, este lugar único ofrece un ambiente campestre inigualable con un encanto increíble y una elegancia rústica y está disponible para bodas y eventos.

Nuestra bodega se encuentra a 15 minutos en automóvil desde la autopista Hume Freeway en Upton Road en Strathbogie Ranges. Sentado junto a los viñedos de nuestra familia y en lo alto de una colina que domina las llanuras centrales de Victoria, es aquí donde cultivamos la curiosidad. La enóloga jefe Lindsay Brown aplica la sabiduría antigua a la vinificación moderna, con un conjunto completo de herramientas y aparatos para la vinificación, incluida una sala de barricas con más de 1000 barricas, algunas de las cuales tienen 140 años.