Fowles Wine

Fowles é unha familia de agricultores, cunha rica historia xeracional de cultivo da terra, con gando e viñedos. A familia ten 4500 hectáreas de terras agrícolas privadas en Longwood onde se obtén unha gran cantidade de produtos para o seu restaurante. Aquí tamén se atopa o fermoso e histórico edificio coñecido como Killeen Stables. Situado no medio dunha estación de ovellas e viñedos ondulados, este lugar único ofrece unha atmosfera campestre inigualable cun encanto incrible e unha elegancia rústica e está dispoñible para vodas e eventos.

A nosa adega está a 15 minutos en coche da autopista Hume Freeway, en Upton Road, nos Strathbogie Ranges. Sentados xunto aos nosos viñedos familiares e empoleirados no alto dun outeiro que domina as chairas centrais de Victoria, é aquí onde cultivamos a curiosidade. A xefa de enólogos Lindsay Brown aplica a antiga sabedoría á elaboración do viño moderna, cun conxunto completo de ferramentas e aparellos para a elaboración do viño, incluíndo unha sala de barricas con máis de 1000 barrís, incluíndo algúns de 140 anos.